春川達卡比-好吃的韓式辣炒雞排 @ 預防癡呆回憶錄

100/8/20(六)

好久沒吃韓國料理了,這次目標鎖定網路上頗有名氣的「春川達卡比」聽到春川就能想到是韓國~但”達卡比”是什麼呢?原來是辣炒雞排的韓文發音~這裡的菜單除了辣炒雞排,還有每次看韓劇都會看到的烤五花肉,日式烤肉跟韓式銅盤烤肉都吃過…但是這種一整塊下去烤的五花肉還真新奇!春川達卡比只有晚上才有營業喔!想吃記得要注意時間喔~而且店相當小間,大約5.6桌而已…來之前最好先訂個位。

今日大家都相當準時喔~(鼓掌) 進到餐廳後老闆娘很快的遞上菜單及圍裙,美食會兼攝影同好會看到菜單當然是一陣猛拍,但後來總召告訴我…老闆娘竟然有示意他不要拍耶!?(我是沒聽到..所以一直拍..XD) 我實在是不太懂不讓人家拍的店家啦~都出來作生意了還有啥秘密嗎?? 貪心的美食會成員們什麼都想吃~所以點了五花肉2人份、辣炒雞排2人份加上豆腐鍋還有炒飯2人份。

店內是偏昏黃的燈光

春川達比卡4

牆面滿滿是簽名

老闆不給拍之還是偷拍的菜單...

春川達卡比春川達卡比1 春川達卡比2 春川達比卡3

附贈的小菜

春川達比卡6

先上了4碟小菜,分別是甜不辣、煎豆腐、煎蛋、豆芽菜,這邊的小菜不能續..(小氣) 甜不辣跟豆芽菜一般韓式餐廳都有,口味蠻不錯的~煎豆腐跟煎蛋捲比較少在韓式餐廳遇見耶!蛋還蠻嫩的跟日式蛋捲的fu不太一樣...沒那麼甜..上面還有加番茄醬。

老闆先準備烤五花肉

春川達比卡5

老闆娘會先把鐵板的一邊架高,預熱鐵板。

板子熱了之後鋪上肥嫩五花肉2片($580)

翻面繼續烤~

等待的途中...竟然沒瓦斯了~ 我們只能眼巴巴的望著肉塊......真是世上最遙遠的距離........

快熟的時候老闆娘會把五花肉用剪刀分屍....

好不容易瓦斯來了...但是五花肉片有厚度不是那麼容易熟..而且他要烤到有點"恰恰"逼出一些油才好吃!這烤的過程老闆娘會時不時過來幫你看.幫你翻面跟剪肉。

豆腐鍋($200)

好不容易有東西吃啊~搶~~這豆腐鍋跟我們原本想像的不同呢!豆腐不是成塊的,而是細細綿綿的豆腐花!湯底濃厚有味,除了豆腐裡面還有洋蔥.香菇.蔥.少許的海鮮,味道鹹鹹辣辣很唰嘴~

後來好不容易五花肉烤好了!老闆娘會指導你吃法~先拿片生菜,上面依序放上醃蘿蔔->大蒜->辣醬(青辣椒可放可不放)->泡菜->五花肉,然後包起來塞進口中!依我個人經驗..盡量是一口給她吃完,不然湯汁會滴來滴去....五花肉雖然看似油膩,但這樣包起來後竟然吃起來很清爽!!我覺得主要是醃蘿蔔的功勞耶~因為有一段時間蘿蔔吃完了,所以沒包感覺就比較油,只能說醃蘿蔔去油膩的能量很強大!!!